Déposer des biscuits

Name: déposer des biscuits
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sucre; 60 litres de beurre réfrigéré, coupé en petits morceaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait écrémé (ou 1 ou 2%)

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Ingrédients

Préparation

La pâte de ces biscuits est déposée dans des moules à muffins plutôt que sur une plaque à pâtisserie, mais leur forme finale ressemble à celle des biscuits traditionnels.
Préchauffer le four à 450 degrés.
Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches, à niveau avec un couteau.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et 0,5 cuillerée à thé de sel. Beurrer le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à l'obtention du mélange homogène.
Ajouter le lait, remuer jusqu'à ce qu'il soit humide.
Déposer la pâte dans 3 litres de muffin enduits d'un aérosol de cuisson.
Cuire au four à 450 pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que doré.
Retirer du moule immédiatement, placer sur une grille.
Rangez les restes de biscuits dans un sac en plastique à fermeture éclair.
Pour réchauffer au four, envelopper dans du papier d'aluminium.