Diablo de crevettes et calamars

Name: diablo de crevettes et calamars
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 5 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge (plus ou moins à votre goût); 2 green onions, chopped; Pepperoni en dés de 284 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 20 grosses crevettes, pelées et déveinées; 8 calmars, tubes et tentacules coupent les tubes en anneaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de tomates; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du pecorino romano râpé frais; 400 grammes de pâtes au choix; 4-5 branches de persil haché (pour garnir)

Ingrédients

Préparation

Augmentez la chaleur et ajoutez le vin en remuant constamment. Porter à ébullition.
Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant une minute, puis retournez-les et laissez cuire encore une minute (je déteste les crevettes trop cuites, donc à ce stade j'ai enlevé les crevettes et les ai placées dans un bol.).
Ajoutez des rondelles de calmar et des tentacules.Ils cuisent très rapidement, alors faites très attention.Après 2 minutes, remettez les crevettes dans la poêle.Réduisez le feu et laissez mijoter.
Add your tomato puree.This is where you can be creative.I actually used one cup of Barilla’s Arrabbiata sauce for extra kick!
Râpez un peu de fromage Pecorino Romano frais et remuez au centimètre. Retirez du feu.
Serve over your choice of pasta with rest of grated Pecorino Romanao and garnish with fresh chopped parsley.Enjoy!