Dinde à la sauge et à l'ail

préchauffer le four à 160 degrés

Préparez la dinde en fixant la peau du cou à l'arrière de la dinde à l'aide d'épingles ou d'une brochette. Repliez les ailes sur la dinde de manière à ce que les pointes se touchent.

mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'exception de l'eau, de la sauge fraîche et des pommes.

Sur une grille dans la rôtissoire, placez la dinde (poitrine vers le haut). Badigeonnez-la avec le mélange de beurre.Introduisez un thermomètre à viande résistant au four de sorte que la pointe se trouve dans la partie la plus épaisse de l'intérieur de la cuisse et ne touche pas l'os.Ajoutez de l'eau à la poêle.

couvrir la dinde sans serrer avec du papier d'aluminium ou le dessus du rôtissoire.Rôtir au four pendant trois heures.Rependre; rôti de 45 minutes à une heure.La Turquie est terminée lorsque le thermomètre dans la partie la plus épaisse de l'oiseau indique 180 ° F.

Laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Décorer de sauge et de pommes.