Farfalle aux saucisses, tomates et crème

Name: farfalle aux saucisses, tomates et crème
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 g de saucisse italienne sucrée, sans boyaux; 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé sec; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 3 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées en purée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; Pâtes farfalle de 400 grammes (pâtes papillon); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché emballé; pecorino romano fraîchement râpé

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter la saucisse et le poivron rouge broyé. Faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que la saucisse soit dorée, environ 3 minutes de plus.
Ajouter les tomates et la crème. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange de saucisses épaississe, environ 3 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre.Drainer en réservant Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la cuisson
Remettre les pâtes dans le même plat.Ajouter le mélange de saucisses et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce recouvre les pâtes, en ajoutant la cuisson réservée à Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant si le mélange est sec.
Transférer les pâtes dans un plat de service.Saupoudrer de basilic.Servez en passant le fromage séparément.