Farfalle avec saucisse de dinde, pois et champignons

Name: farfalle avec saucisse de dinde, pois et champignons
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive extra vierge; Saucisse de dinde italienne de 400 grammes, sans boyaux; 284 grammes de champignons cremini, hachés; 284 grammes de pois congelés, décongelés; 400 grammes de pâtes farfalle (noeud papillon); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé; 3/4 cuillère à café de sel (et plus au goût); 3/4 cuillère à café de poivre noir (et plus au goût)

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Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la même poêle.Ajouter les champignons et 1 cuillère à café de sel et poivre.Sauter jusqu'à ce que tout des champignons se soit évaporé, environ 8 minutes.Ajouter les pois et faire sauter pendant 2 minutes.
Remettre les saucisses dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les saucisses soient bien chauffées et que les saveurs se soient mélangées, environ 3 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez le farfalle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit al dente, environ 8 minutes.Égouttez les pâtes et réservez 130 litres d'eau de cuisson.
Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le mélange de viande. Mélanger à feu moyen pour mélanger et faire chauffer, en ajoutant suffisamment d’eau de cuisson réservée pour humidifier, environ 5 minutes.
Arroser du reste de l'huile. Assaisonner les pâtes avec un peu plus de sel et de poivre au goût. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage Parmesan et mélanger. Mélanger le mélange de pâtes dans un grand bol et servir.
Bon Appetit!