Feta taquitos de maïs bleu

Name: feta taquitos de maïs bleu
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 28 grammes de feta, émietté; 2 tomates moyennes, coupées en dés; 1 poivron vert épépiné et coupé en dés; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion, diced medium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 1 citron, jus de; huile de friture (1 litre); 6 tortillas de maïs bleu; huile de friture (1 litre)

Wow, ça sonne bien! Je parie qu'ils seraient toujours bons avec une tortilla de maïs non frite comme un taco doux. Ou faites frire la tortilla comme un taco au lieu d'un taquito.Si vous ne trouvez pas de bleu, utilisez des tortillas de maïs blanches ou jaunes.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, placer les 7 premiers ingrédients jusqu'au jus de citron. Remuer jusqu'à consistance homogène. Mettre de côté.
Dans une sauteuse moyenne, versez 60 litres d'huile et faites chauffer à feu moyen.Frissez chaque tortilla pendant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.Égouttez sur du papier absorbant ou des sacs en papier.
Dans un grand poêlon à fond épais, déposer 1 litre d'huile et faire chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Rouler doucement chaque tortilla et les faire revenir pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant ou des sacs en papier.
Farcir chaque tortilla du mélange de légumes réservé. Couper les taquitos en deux dans le sens de la largeur.

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