Flan au citron et au romarin

Name: flan au citron et au romarin
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 gros jaunes d'œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 60 litres de jus de citron; 60 litres de jus de citron; 1/2 cuillère à café de romarin séché; 1 trait de sel; 3 gros jaunes d'œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait écrémé

Mon dessert préféré! Sorte comme un gâteau sur le dessus et un pudding sur le fond. Adapté d'une recette du magazine Cooking Light.

Ingrédients

Préparation

Battre les blancs d'œufs avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajoutez progressivement une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant après chaque addition; battre jusqu'à la formation de pics.
Dans un autre bol, mélanger 130 litres de sucre avec le beurre à vitesse moyenne, environ 5 minutes, jusqu'à homogénéité.
Ajouter la farine à travers le sel; bat bien.
Ajouter les jaunes et le lait; bat bien.
Incorporer 0,25 kg de blancs d'œufs dans la pâte, puis incorporer délicatement le reste du mélange de blancs d'œufs.
À l'aide d'une cuillère, versez dans 6 pots à crème pâtissière (170 grammes) enduits d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placez les tasses dans un plat peu profond et ajoutez de l'eau chaude autour des tasses à une profondeur de 1 pouce.
Cuire au four à 350 ° 45 min ou jusqu'à cuisson complète.
Retirer les tasses du moule.