Frotter basique barbecue

Name: frotter basique barbecue
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sel casher; 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé (emballé); 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé (emballé); 2 cuillères à café de poudre de chili ancho séchée; 2 cuillères à café de paprika hongrois sucré; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café msg (facultatif, mais je l'utilise); 1/2 teaspoon onion powder (not onion salt!); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail (pas de sel d'ail!)

Adapté de "Championship BBQ Secrets for Real Smoked Food" de Karen Putman. C'est mon choix préféré pour mettre sur tout ce que je prévois de faire cuire sur le feu.J'adore la saveur douce et fumée qui ajoute à ce que vous cuisinez L’auteur utilise également la poudre de piment jalapeno, mais je n’ai jamais réussi à la trouver, je l’ai donc laissée de côté.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez dans un récipient scellé jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser..

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