Gâteau au café crème-streusel

Name: gâteau au café crème-streusel
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 5 cuillères à café de cannelle; 5 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée; 6 cuillères à soupe de groseilles séchées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 3 gros œufs; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure; 1 (454 grammes) contenant de la crème sure (pas faible en gras); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de lait; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées

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Ingrédients

Préparation

Verser 0,33 de la pâte sur le mélange de noix, saupoudrer du mélange de noix restant et recouvrir du reste de la pâte.
Beurrer un moule à pain et réserver.
Dans un petit bol, mélanger les noix, la cassonade, la cannelle, le cacao et les raisins de Corinthe.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre blanc jusqu'à homogénéité.
Battez les œufs un à la fois.
Mélanger les ingrédients secs et la crème sure en alternance dans le mélange de beurre.
Battre au maximum pendant 1 minute.
Versez 0,33 de la pâte dans le moule à lard préparé.
Saupoudrer avec la moitié du mélange de noix.
Spoon 0.33 of the batter over the nut mixture, sprinkle with the remaining nut mixture and top with the remaining batter.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la partie la plus profonde en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes sur une grille.
Inverser le plat sur la même grille et retirer le gâteau.
Laisser refroidir pendant 1 heure puis transférer dans un plat de service.
Fouetter le sucre en poudre et le lait dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.
Verser sur le gâteau au café et saupoudrer de noix.
Servir tiède ou à la température ambiante.