Gâteau aux poires glacé au caramel

Name: Gâteau aux poires glacé au caramel
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 12
Ingredients: 4 poires Bartlett mûres, pelées et coupées en dés (environ Un bol d'une contenance de 3/4 litre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 1/3 litre d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan, hachées grossièrement; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé

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Ingrédients

Préparation

Pour faire un gâteau:
Mélanger les poires et 1 cuillère à soupe de sucre; laisser reposer 5 minutes.
Battez les œufs, 1/2 litre de sucre et l'huile à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.
Combinez la farine, le sel et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange d'oeufs en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
Incorporer les poires, les pacanes hachées et l'extrait de vanille.
Verser la pâte dans un moule Bundt d'un centimètre graissé et fariné.
Cuire au four à 350 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
Retirer de la poêle et arroser de glaçage au caramel sur le gâteau chaud.
Pour faire la glaçure:
Mélanger la cassonade, le beurre et le lait évaporé dans une petite casserole à feu moyen. porter à ébullition et cuire pendant 2 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant constamment.