Gâteaux individuels au chocolat chaud

Name: gâteaux individuels au chocolat chaud
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/8 cuillère à café de sel; 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant plus 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré; 1 cuillère à soupe de café infusé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 grand blanc d'oeuf; 1 grand blanc d'oeuf; Fraises fraîches tranchées, facultatif

Ces gâteaux sont devenus un favori de nos invités. Ils sont toujours surpris que ces petits desserts soient si légers. - Kissa Vaughn, Troy, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélangez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre, du cacao, de la farine et du sel.Ajoutez l'eau en brassant.Amenez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat, le café et la vanille jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol.
Dans un autre bol, battre les œufs et le blanc d’œuf jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.Ajoutez progressivement le reste du sucre, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit épais et de la couleur d'un citron.Introduire dans le mélange au chocolat.
Transférer dans dix grumeaux de 113 grammes recouverts d'un aérosol de cuisson.Placer les ramequins dans un plat allant au four; ajouter 1 po d'eau bouillante dans la casserole. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient bien définis.Garnir de fraises si désiré. Servir immédiatement.