Gnocchi au brocoli et aux champignons

Name: gnocchi au brocoli et aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Champignons assortis de 340 grammes ou champignons blancs de 340 grammes, tranchés; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1/4 litre de bouillon de poulet en conserve sans gras; 2 bouquets de brocoli, parés, coupés en deux; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 sac (454 grammes) de gnocchi de pommes de terre surgelées; servir avec du parmesan

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Ingrédients

Préparation

Devoiler; cuire 5-7 minutes jusqu'à tendreté.
(Ne pas utiliser trop de sel ici. Un peu va un long chemin).
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter les champignons et, en remuant de temps en temps, cuire 4-5 minutes jusqu'à tendreté (les champignons vont libérer leur liquide).
Augmenter le feu à moyen-vif, saler et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons soient bien dorés.
Retirer dans un bol de service.
Réduire le feu à moyen.
Faire chauffer le reste d'huile d'olive et l'ail dans la poêle environ 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Ajouter le bouillon, le brocoli et le piment rouge broyé, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les tiges soient tendres.
Pendant ce temps, ajoutez les gnocchi au pot; couvrir juste jusqu'à ce que l'eau bout.
Uncover; cook 5-7 minutes until tender.
Drainer; ajouter au bol de service avec le mélange de brocoli.
Mélanger pour mélanger.
Saupoudrer de parmesan.