Grands verts avec des noix de cajou

Name: grands verts avec des noix de cajou
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de cajou grillées salées; 130 litres d'eau; 1 gousse d'ail, émincée; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 teaspoon onion powder; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des feuilles de salade, déchirées, mélangées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois congelés, décongelés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du raisin noir; 3 green onions, thinly sliced

Voici une salade avec un peu de croquant! La recette est extraite du livre de recettes de Fresh and Simple Vegetable Dinners de Better Homes and Gardens (let).

Ingrédients

Préparation

POUR HABILLAGE ~ Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger 130 litres de noix de cajou, eau, ail, sel et poudre d'oignon.
Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Il va s'épaissir à mesure qu'il se mélange.
Incorporer le jus de citron et mettre de côté.
POUR LA SALADE ~ Dans un bol à salade, mélanger les légumes verts, les tomates, les pois, les raisins secs et les oignons verts.
Pour servir, répartir dans 4 assiettes de service ou des saladiers.
Saupoudrer des noix de cajou restantes et verser la vinaigrette sur chaque portion.