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Haricots au citron et champignons
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots dans de l'eau bouillante salée; cuire 10 minutes.
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Refroidir les haricots sous l'eau courante froide; égoutter et mettre de côté.
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Chauffer le beurre dans une poêle à frire ou une sauteuse.
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Quand il est chaud, ajoutez les champignons et faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif. Ne bouge pas.
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Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre; bien mélanger. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
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Ajouter les haricots, le zeste de citron et le jus; couvrir et cuire 3 minutes.
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