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SROWE
Haricots noirs très simples (caraotas negras)
Ces haricots cuisent et créent une sauce épaisse et riche. Bon à servir sur du riz ou des arepas.A partir de Cooking Light.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans un grand faitout à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron dans la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Incorporer le sucre, l'ail, le poivre noir et le cumin; cuire 1 minute en remuant constamment.
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Incorporer 1/4 litre d'eau et les haricots; porter à ébullition. Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en brassant fréquemment. Retirer du feu et incorporer le vinaigre.
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