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Eileen Fuore
Hausfreunde (amis de la maison) cookies
Ma famille a une longue tradition de faire des biscuits ensemble à Noël pour offrir en cadeau. C'est une grande production que nous apprécions vraiment, car c'est la seule période de l'année où nous passons régulièrement des week-ends dans la cuisine de maman pour mesurer, mélanger, cuire et décorer. des milliers (oui des milliers) de cookies.Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux ajouts à nos plateaux et ce cookie à barres allemand semble avoir quelques possibilités, car la recette originale indique qu’elle est bien stockée.La liste des ingrédients n’est pas une erreur; dans les quantités nécessaires pour aboutir à un bar parfait.Fait un demi-lot à tester et le résultat est un bar incroyablement riche, presque comme un bonbon.J'ai vérifié plusieurs versions et le vernis semble être facultatif.Ce dit, cela donne au produit fini une belle brillance.
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Ingrédients
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à café de chocolat à cuire râpé ou 4 cuillères à café de chocolat aigre-doux
- 4 cuillères à café de chocolat à cuire râpé ou 4 cuillères à café de chocolat aigre-doux
- 4 cuillères à café d'amandes hachées
- 4 cuillères à café d'amandes hachées
Préparation
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Préchauffer le four à 300 degrés.
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Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse.
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Ajoutez les ingrédients restants un à un en terminant par la farine et la levure chimique.
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Étaler la pâte dans un grand moule graissé de 28 cm. Cuire au four pendant 28 à 32 minutes.Le dessus doit être sec et croustillant, avec quelques jolies fissures.
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Lorsque cela est fait, recouvrez de glace avec un mélange de lait et de sucre en poudre.Laissez refroidir 2 heures ou plus et coupez-les en petits carrés (ils sont bons avant le, un peu le bordel).
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Entreposées dans un moule à biscuits et réfrigérées, ces barres se conservent assez longtemps.
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