Houmous (ou humus) - authentique

C’est la MEILLEURE recette hummus / humus que j’ai jamais préparée.Elle a le même goût que le houmous servi dans les restaurants du Moyen-Orient et a ravi tous mes amis.J'ai essayé de nombreuses recettes de houmous dans ma quête du meilleur Je crois que c'est celui-ci. Il a été donné à ma collègue de travail qui a dit qu'elle était toujours inondée pour la recette après que les gens l'aient essayée. Remarque importante: ne remplacez pas les pois chiches secs en conserve par des conserves. Cela ne fonctionnera pas! Je l'ai fait la première fois et c'était trop salé.C'est un peu d'effort supplémentaire / de préparation - mais l'utilisation de pois chiches séchés garantit la bonne combinaison de saveurs.Les quantités ci-dessous constituent une portion importante de la trempette - vous pouvez facilement diviser par deux ou quart des montants et toujours obtenir un résultat délicieux.