Hvidlandoslash; gssuppe (soupe à l'ail)

Name: hvidlandoslash; gssuppe (soupe à l'ail)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 15 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 poireaux tranchés; 250 g de persil haché; 1 poivron coupé en dés; 1 -2 cuillère à soupe de farine blanche; 1 (420 g) boîte de tomates hachées; 1 litre de bouillon de poulet; 150 ml de vin blanc; 2,5 cm de poivre de Cayenne; sel; poivre

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Ingrédients

15 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poireaux tranchés
250 g de persil haché
1 poivron coupé en dés
1 -2 cuillère à soupe de farine blanche

1 (420 g) boîte de tomates hachées
1 litre de bouillon de poulet
150 ml de vin blanc
2,5 cm de poivre de Cayenne
Sel
Poivre

Préparation

Faites sauter l'ail haché rapidement dans l'huile.
Ajouter le poireau émincé, la majeure partie du persil et les poivrons.
Arroser de farine, bien mélanger et ajouter les tomates.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le vin, ramener à ébullition et assaisonner avec du poivre de sel et du poivre de Cayenne.
Purée avec un mélangeur (facultatif).
Arroser du reste du persil et servir avec du pain grillé frais.