Jambon glacé pomme-moutarde

Name: jambon glacé pomme-moutarde
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la gelée de pomme; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 jambon avec os entièrement cuit (2,2 à 3,1 kg); Clous de girofle; Rondelles de pommes épicées, facultatif

Ma mère a confectionné ce magnifique jambon doré. Le glaçage doux et acidulé est si simple à mélanger, mais il se transforme en un festin ordinaire en un festin spécial. Helen Vail, Glenside, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger la gelée, la moutarde, le jus de citron et la noix de muscade; porter à ébullition en remuant constamment.
Retirer du feu; mettre de côté.affecter la surface du jambon en formant des losanges de 0,5 po; insérer une gousse dans chaque diamant.Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four à découvert à 147.4 pendant 9 minutes par kilogramme ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 ° .Pendant les 30 dernières minutes de cuisson, badigeonner de glaçage deux fois.
Décorer de rondelles de pomme si désiré..

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