Kharbhooja sharbat

Name: kharbhooja sharbat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 petits melon miel (Kharbooja) ou 2 gros melon miel (Kharbooja); 130 litres de jus d'orange frais (Santra Ka Raas); 60 litres de jus de citron frais (Nimbu Ka Raas)

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Ingrédients

60 litres de jus de citron frais (Nimbu Ka Raas)

Préparation

Si vous utilisez de petits melons, coupez-les en deux comme couvercle. Si vous utilisez de gros melons, coupez-les en deux.
Couper les bords en zigzag.
Coupez une fine tranche au fond pour que le melon se redresse sans basculer (veillez à ne pas couper la coque).
Retirer les graines et les jeter.
Retirer la chair et mélanger au mixeur avec le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Bien refroidir et servir dans les coquilles, si désiré, avec les paupières inversées et une paille.