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Mikemsd
La pâte à tarte du robot culinaire de Linda
C'est facile, délicieux, rapide et peut être gelé après avoir été transformé en disques! Que pourrais-tu vouloir de plus! Parfait pour les tartes aux fruits, les tartes à la crème, les tartes au pot, les quiches, les cochons dans une couverture! Faites un double lot et congelez les disques dont vous n’avez pas besoin pour votre recette.Fait assez de pâte pour deux croûtes de plat de 23 ou 25 centimètres de profondeur.Veuillez noter que par jour humide, vous aurez besoin de moins d’eau et un jour sec un peu plus. Cela fait une belle et feuilletée croûte et coupe comme un rêve.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout usage (blanchie ou non blanchie)
- 2,5 cm de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé (utiliser du beurre non salé fait une différence)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé (utiliser du beurre non salé fait une différence)
- 5 à 6 cuillères à soupe d'eau glacée, selon votre humidité
Préparation
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Whizz farine et sel dans le robot à quelques reprises.
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Ajouter la graisse végétale congelée, le beurre et la sauce jusqu'à obtenir des grumeaux de la taille d'un pois.
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Mélangez bien l'eau, le vinaigre et les œufs et versez le mélange de farine en une fois. Laissez agir jusqu'à ce que la pâte soit presque homogène.Si cela forme une boule, vous êtes allé trop loin -
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Déposez la pâte sur une feuille de papier ciré et divisez-la en deux. Formez la pâte en deux disques plats, enveloppez-la dans du plastique et réfrigérez-la pendant deux heures ou doublez-la et congelez-la pendant trois mois.
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Rouler la croûte inférieure en fonction de votre poêle.Avant de remplir ou de cuire à l’aveugle, peignez la croûte inférieure avec un blanc d’œuf battu.Trimez la croûte.
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Remplissez la coquille et continuez avec votre recette.
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Rouler la croûte supérieure. Couvrir de la garniture et canneler le bord.
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Mélangez le reste du jaune d'oeuf et du jaune d'oeuf et «peignez» la croûte.Pour une tarte aux fruits, saupoudrez de sucre sur la croûte et pour une sarriette, versez une goutte ou deux de crème sur le jaune et peignez la croûte.
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Continuez avec votre recette et faites cuire au four selon les instructions.
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