Langoustines à la Nouvelle-Orléans

Name: langoustines à la Nouvelle-Orléans
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram fresh shrimp, unpeeled jumbo size ( not frozen!!, fresh is best! ); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 130 litres de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'échalotes ou 3 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés finement; 1,5 cuillerée à thé de persil frais haché finement; 3 grosses gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1 trait de sauce piquante; 1/2 cuillère à café de paprika

Ingrédients

Préparation

Peler et déveiner les crevettes en laissant les queues intactes. Réglez les crevettes de côté. (Garder au froid, sur la glace).
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez le jus de citron, les échalotes/oignons verts, le persil, l'ail, le sel et la sauce piquante. Mélangez bien.
Disposez les crevettes en une seule couche dans un grand plat allant au four. Badigeonnez les crevettes avec le mélange de beurre.Saupoudrez avec le paprika.Broilez à 15 cm de chaleur pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, en badigeonnant fréquemment avec le mélange de beurre Servir immédiatement.Offrez le mélange de beurre laissé dans la casserole de cuisson comme trempette/sauce pour les crevettes.