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Carri Smith
Langoustines crémeuses aux crevettes
Délicieux! Il est servi ici dans un restaurant basque local et se marie bien avec du riz ou des pâtes. Il peut facilement être préparé avec moins de beurre ou pas de crème, si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre, puis saupoudrer de farine.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les crevettes et cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.
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Retirer les crevettes de la poêle et égoutter l'huile.
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Dans la même poêle, faites chauffer le vin à feu doux. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute.
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Ajouter le beurre, le jus de citron et la crème épaisse. Cuire 1 ou deux minutes de plus.
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Saupoudrer de persil.
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