Le meilleur filet de bœuf (filet de bœuf)

Name: le meilleur filet de bœuf (filet de bœuf)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 kg de filet de bœuf (entier) ou 2 kg de filet de bœuf (entier); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 2 cuillères à soupe de gingembre haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin rouge sec; 2 cuillères à soupe de poivre noir; 2 cuillères à soupe d'ail haché; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 feuille de laurier

Ingrédients

Préparation

Réduire le feu à 350 ° F.
Porter juste au point d'ébullition.
Sortez du feu et laissez refroidir.
Placez le boeuf dans un plat en verre, en émail ou en acier inoxydable.
Verser la marinade refroidie sur le bœuf et couvrir.
Laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Retirer du réfrigérateur plusieurs heures avant de rôtir.
Préchauffer le four à 450 ° F.
Placez la viande dans un plat peu profond et versez la marinade dessus.
Rôtir pendant 20 minutes en badigeonnant de marinade de temps en temps.
Reduce heat to 350°F.
Continuez à rôtir encore 20 minutes (ou jusqu'à ce que le boeuf atteigne la cuisson désirée).
Retirer du four et laisser refroidir dans la marinade.
Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
NOTE: Ceci est mieux servi rare à med- rare. Il est le plus souvent fait après 40 minutes de rôtissage, donc s'il vous plaît faites attention de ne pas trop cuire.