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Eric Bassett
Le poulet rôti d'Ev
Pour tous ceux qui connaissent le poulet collant de Mimi, la technique décrite dans cette recette sonne le glas. C'est un excellent moyen de faire rôtir un oiseau délicieux lorsque vous devez être absent de la maison pendant un moment. C'est mon interprétation.
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Ingrédients
Préparation
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Laver le poulet et sécher.
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Frotter l'intérieur et l'extérieur avec cette pâte et mettre dans un sac ziploc pour mariner toute la nuit (le mien a mariné environ 15 heures au total).
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Préchauffer le four à 125 ° C (120 degrés).
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Placez le poulet dans le plat, la poitrine vers le bas et faites-le rôtir pendant 5 heures (ce n'est pas exactement le mot!).
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Si vous le souhaitez, tournez le côté de la poitrine sur une peau croustillante pendant les 45 dernières minutes.
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Je ne l'ai pas du tout car je n'étais pas à la maison tout le temps où elle cuisinait.
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It was juicy and tender!
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