Les meilleurs bars au citron que vous mangerez

Croûte:.

Mélangez un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant de la farine et du sucre en poudre.Coupez dans le beurre puis utilisez-le pour pétrir les mains en une boule moelleuse.Alignez un plat 9x13 avec du papier parchemin et badigeonnez de beurre fondu.Patissez la pâte dans une couche uniforme au fond de la casserole préparée.Cuire au four à 350 pendant 20-25 minutes.

Pendant que la croûte cuit le mélange: œufs, sucre cristallisé, reste de farine, jus de citron et sel.

Verser sur la croûte cuite.Cuire au four encore 20 min.Si le four est encore un peu lâche au milieu, éteignez le four, ouvrez la porte pendant une minute pour permettre à la chaleur de s'échapper, puis fermez-la et laissez au four de refroidissement pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. jusqu'à ce qu'il soit pris.

Retirer du four.Utilisez le parchemin comme élingue pour déplacer délicatement la barre non coupée sur une surface de coupe.Coupez immédiatement en carrés à l'aide d'un long couteau tranchant (passez le couteau sous l'eau chaude avant et entre les découpes) et saupoudrez de sucre en poudre tamisé (facultatif) .Laissez refroidir.