Les rouleaux de lana

Name: les rouleaux de lana
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la farine (et un plus tard pour le malaxage); 1 (7 gramme) paquet de levure (ou 1 cuillère à soupe); 1/4 litre d'eau tiède; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du shortening; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sucre; 1 oeuf (battu)

Cette recette de petits pains m'a été transmise par ma cousine Lana, mamans. Je les prépare à Thanksgiving et je dois faire attention à ne pas trop m'approcher du panier car je pourrais être piétiné! Ils peuvent également être transformés en une miche de pain.

Ingrédients

Préparation

Ensuite, retirez la pâte et divisez-la en deux moules à pain graissés ou formez de petits rouleaux et placez-les l'un contre l'autre dans un plat graissé de 10X13.
1/4 litre d'eau tiède et une cuillère à café de sucre.agitez pour dissoudre.Saupoudrez la levure au-dessus de l'eau, NE PAS STIMULER! Mettre de côté.
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Scald Milk (c'est-à-dire lorsque vous faites bouillir le lait et que celui-ci remonte ou mousse et qu'il est ensuite retiré du feu immédiatement).
Mettez le lait échaudé dans un grand bol, ajoutez 80 litres de sucre et mélangez.Ajoutez le shortening et mélangez jusqu'à ce qu'il soit presque complètement fondu.Ensuite, laissez ce mélange refroidir.
Ajoutez l'oeuf battu au mélange de levure (dans un grand bol) et battez à l'aide de batteurs.Ajoutez progressivement la farine.Vous devrez éventuellement le faire à la main, car il deviendra de plus en plus raide.
Transférez ce mélange sur une planche farinée et commencez à pétrir en ajoutant une tasse de farine supplémentaire. Cela demande un peu de travail, mais il finira par former une boule lisse.
Mettez-le dans un faitout graissé pour le faire lever.Couvrez-le avec une serviette bien au moins deux heures au moins dans un endroit chaud. Lorsqu'il est au dessus ou presque du fond du pot, il est prêt.
frappez-le et laissez-le ressusciter.
Préchauffer le four à 350.
Then pull out the dough and either divide it into two greased loaf pans or form small rolls and place them touching each other in a greased 10X13 pan.
cuire au four pendant 15 à 25 minutes.Ils sont cuits quand ils sont bruns et que le son est creux.
Comme touche supplémentaire, beurrer les fanes et couvrir avec une serviette quand ils sont chauds.