Linguine de légumes grillés au basilic frais déchiré

Name: linguine de légumes grillés au basilic frais déchiré
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons blancs; Asperges de 400 grammes, coupées en morceaux d'un centimètre (frais ou congelés); 1 small onion, coarsely chopped ( A bowl with a capacity of 1/4 liter containing ); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 (376 grammes) paquet de linguine (blé entier ou blanc); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de basilic frais, déchirée

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés. Mélanger ensemble les champignons, les asperges, l'oignon, l'huile, l'ail et les flocons de piment rouge dans un grand plat à rôtir.Rôtir au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons et l'oignon commencent à brunir, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
Ajoutez les tomates dans la poêle et faites-les griller encore 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates se ratatinent et ramollissent.Transférez les légumes dans un bol.Ajoutez le vin à la rôtissoire, en remuant pour enlever les restes de colle du fond de la casserole.Placez la rôtissoire sur le brûleur à feu moyen, laisser mijoter 2 à 3 minutes ou jusqu'à évaporation de moitié du vin; ou remettez la rôtissoire au four 5 minutes et laissez le vin cuire.
Pendant ce temps, préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes et réservez 130 litres d'eau de cuisson. Mélangez l'eau de cuisson réservée dans le vin réduit dans le plat à rôtir.
Remettre les pâtes dans la casserole.Ajouter le mélange de vin et les légumes, et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Assaisonner avec le sel et le poivre.Ajouter le basilic frais, servir immédiatement.