Maque choux

Name: maque choux
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sweet onion, medium sized, chopped; 1 poivron vert haché; 1 gousse d'ail émincée (j'utilise une grosse gousse, ou 2 petites!); 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des grains de maïs frais, environ 8 épis; 2 tomates hachées; 2 cuillères à café d'assaisonnement créole

Ingrédients

1 sweet onion, medium sized, chopped
1 poivron vert haché
1 gousse d'ail émincée (j'utilise une grosse gousse, ou 2 petites!)
1 piment jalapeno, épépiné et émincé

2 cuillères à soupe d'huile de canola
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant des grains de maïs frais, environ 8 épis
2 tomates hachées
2 cuillères à café d'assaisonnement créole

Préparation

Faire sauter l’oignon, le poivron, l’ail et le piment jalapeno dans de l’huile chaude dans un four néerlandais, à feu mi-vif, pendant 10 minutes ou jusqu’à tendreté.
Incorporer le maïs, les tomates et l'assaisonnement créole; réduire le feu à bas.
Couvrir et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.