Marinade de chimichurri à griller

Name: marinade de chimichurri à griller
Total time: 420 min
Yield: 1 marinade, 1
Ingredients: 6 gousses d'ail pelées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat emballé frais (un bouquet); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche emballée (un bouquet); 3 green onions; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles d'origan fraîches; 1 jalapeno, tige enlevée; 1 cuillère à soupe de sel casher; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1/4 litre d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 60 litres d'eau; 2 citrons verts

Ingrédients

6 gousses d'ail pelées
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat emballé frais (un bouquet)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la coriandre fraîche emballée (un bouquet)
3 green onions
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles d'origan fraîches
1 jalapeno, tige enlevée
1 cuillère à soupe de sel casher

1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1/4 litre d'huile d'olive extra vierge
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge
60 litres d'eau
2 citrons verts

Préparation

Versez Chimichurri dans un sac ziplock de 4 litres, ajoutez de la viande, faites sortir autant d'air que possible du sac, scellez et réfrigérez pendant 6-7 heures, en tournant à l'occasion.
Retirez la viande de la marinade (jetez la marinade). Amenez la viande à température ambiante pendant 20-30 minutes, puis faites-la griller à la cuisson désirée.
ENJOY!