Médaillons de porc grillés avec une marinade aux herbes

Name: médaillons de porc grillés avec une marinade aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Longe de porc désossée 600 grammes; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; sel et poivre fraîchement moulu; 1 cuillère à café de romarin; 1 cuillère à café de cumin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu et chaud

Je n'ai aucune idée d'où j'ai eu celui-ci! Vous pouvez mariner aussi peu de temps que vous le souhaitez, mais une heure suffirait. Je n'incluais pas l'heure de la marination.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Pound porc légèrement avec le maillet.
Dans un plat, mettre l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre au goût et remuer pour bien mélanger.
Ajouter le romarin et le cumin et remuer à nouveau.
Ajouter les tranches de porc et les retourner dans la marinade.
Couvrir et mettre de côté jusqu'au moment de la cuisson ou de le mettre au réfrigérateur et laissez-le mariner pendant environ une heure.
Ajoutez les médaillons sur le gril et faites cuire 3-4 minutes d'un côté, puis retournez et faites cuire 2-3 minutes de l'autre.
Poursuivre la cuisson en tournant souvent pendant 10 minutes.
Transférer dans un plat de service chaud et badigeonner de beurre fondu.