Morue et crevette de la côte ouest

Name: morue et crevette de la côte ouest
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 200 g de crevettes fraîches, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché; assaisonner le sel au goût; Poivre à goûter; Filets de cabillaud de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Incorporer le riz, réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Couvrez un plat à four moyen avec de l'huile d'olive.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen et y faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Incorporer la crème épaisse.Dans un petit bol, mélanger le lait et la fécule de maïs, puis incorporer à la casserole pour épaissir le mélange de crème épaisse.Enlever de la chaleur, incorporer les crevettes et les champignons, puis assaisonner avec l'aneth, le sel d'assaisonnement et le poivre.
Disposer la morue dans le plat de cuisson préparé. Verser le mélange de crème épaisse sur la morue. Saupoudrer de parmesan et de persil.
Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Servir sur le riz.