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DERINDA33
Muffins à pizza à faible teneur en glucides
Voici ma variante d'une recette trouvée sur le site Web de Low Carb Luxury. Ces muffins sont un excellent moyen de savourer une "pizza" lorsque vous suivez un régime réduit en glucides. Ils sont vraiment nutritifs. accélérez la recette en utilisant de la poudre d’ail et des conserves de tomates pour faciliter la préparation.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'amande
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'amande
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'amande
- 2 oeufs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt grec, plein de graisse
- 60 litres d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la tomate en conserve, en dés et bien égoutté
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 325.Faites griller un moule à 12 muffins.
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Dans un bol, mélanger les farines avec la levure chimique. Réserver.
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Mélangez les tomates, l'ail et les herbes.
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Dans un récipient séparé, battre les œufs, le yogourt et l'huile.
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Ajoutez le fromage au mélange de farine, puis ajoutez le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Incorporer les tomates et les herbes et transférer dans des moules à muffins.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
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Laisser les muffins reposer 5 minutes et les retirer des moules.
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Très chaud dès la sortie du four avec une soupe comme des pois cassés ou des lentilles.
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