Oeufs diaboliques emeril

Name: oeufs diaboliques emeril
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 œufs à la coque; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à café de moutarde créole; 2 cuillères à café de moutarde créole; 1 cuillère à café de piment jalapeno haché, mariné; 1 cuillère à café de piment jalapeno haché, mariné; 2 cuillères à café de l'essence originale d'Emeril ou 2 cuillères à thé d'assaisonnement créole; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement de Cayenne; 1/2 cuillère à café de sauce au poivron rouge; 1/4 cuillère à café de paprika

Cette recette d’Emeril Lagasse est destinée aux amateurs d’aliments épicés et d’œufs diables. C’est un changement par rapport aux œufs ordinaires diables. Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de réfrigération.

Ingrédients

Préparation

Pelez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes des œufs.Poussez les jaunes à l'aide d'un tamis fin ou coupez-les et mélangez-les dans un bol avec de la mayonnaise, moutarde créole, jalapenos, assaisonnement créole ou Essence, poivre de cayenne et rouge sauce au poivre.Mélangez-les ensemble.Spoon dans les moitiés de blanc d'oeuf.
Réfrigérer au moins 1 heure.Avant de servir, saupoudrer de paprika.