œufs et betteraves marinés

Name: œufs et betteraves marinés
Total time: 15 min
Ingredients: 1 boîte (411 grammes) de betteraves tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 1/2 bâton de cannelle; 6 gousses entières, facultatif; 8 gros œufs durs, pelés

C'est un plat populaire, surtout à Pâques, lorsque les œufs durs sont abondants. — Ellen Benninger, Stoneboro, Pennsylvanie

Ingrédients

1 boîte (411 grammes) de betteraves tranchées
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc

1/2 bâton de cannelle
6 gousses entières, facultatif
8 gros œufs durs, pelés

Préparation

Égouttez les betteraves en réservant le jus.Ajoutez assez d'eau au jus pour mesurer 190 litres à la place dans la casserole.Ajoutez le sucre, le vinaigre, le bâton de cannelle et les clous de girofle si vous le souhaitez; porter à ébullition.Retirer de la chaleur
Placez les œufs dans un bol. garnir de betteraves.Verser le tout.Couvrez et laissez refroidir pendant 4 heures ou toute la nuit.Enlevez le bâton de cannelle et les clous de girofle avant de servir.

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