Pailles au fromage de clart

Préchauffez le four à 230 degrés (230 ° C). Graissez légèrement deux plaques à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Rubartez dans le beurre avec vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Ajouter le fromage, les jaunes d'œufs, l'assaisonnement Cajun et la moutarde, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Cuisson quelques tours pour être sûr que le fromage est distribué uniformément.

Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte en un rectangle d'environ 2/3 cm d'épaisseur et d'environ 18x25 cm. Coupez-les en fines pailles à l'aide d'un couteau de chef ou d'un coupe-pizza. Placez les pailles sur les plaques à pâtisserie préparées et redressez-les mieux vous pouvez.

Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé. Refroidir sur des grilles.