Pain au curry maison

Pour la pâte: Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.Mélanger pendant 1 minute.Ensuite, ajouter l'eau et la moitié de l'œuf battu.Mélanger.Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à consistance homogène élastique, environ 10 minutes.

Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Après cela, abattez la pâte et faites 8 boules rondes et laissez-les lever pendant 10 minutes.

Maintenant, sortez chaque boule et roulez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que vous obteniez un disque fin (diamètre 7,66 pouces, épaisseur 2/3 centimètre).

Pour la garniture: Dans une casserole, chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu moyen-vif, ajouter l'ail et le mélange. Ajouter ensuite l'oignon, le saumon et la purée de pommes de terre. .

Maintenant, placez une cuillère à soupe pleine de mélange de garniture au centre de chaque disque de pâte et rassemblez la pâte autour de la garniture. centimètre la couture fermée.Flattez légèrement la pâte et plongez les boules de pâte dans les 0,5 restants de l'oeuf battu et roulez-les dans la chapelure.Maintenant, couvrir les boules de pâte et laisser reposer environ 30 minutes.

Ensuite, faites-les frire dans de l'huile chaude (à feu moyen) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirez-les de l'huile sur du papier absorbant et égouttez-les pendant une minute ou deux.Ensuite, servez chaud avec la sauce tomate ou votre sauce à trempette préférée.

Prendre plaisir.