Pain brun au beurre de citrouille et au gingembre avec garniture de chapelure

Préchauffer le four à 350 °. Dans une grande casserole épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen.Chauffer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit brun doré, en remuant constamment. laisser refroidir légèrement.Ajouter le sucre, la citrouille et les œufs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un autre bol, fouetter la farine, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; incorporer graduellement au mélange de citrouille.Ajoutez les noix et le gingembre.

Transférer dans cinq moules à pain graissés de 5,75 x 3 x 2 po.Placez les biscuits, le sucre brun, la farine, la cannelle et la noix de muscade dans un robot culinaire; battre jusqu'à ce que les biscuits soient finement moulus.Ajouter le beurre; pulser jusqu'à consistance friable. Saupoudrer le mélange de biscuits et, si désiré, les noix de Grenoble sur la pâte.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir les moules 10 minutes avant de les laisser refroidir