Palacsinta (crêpes hongroises) de grand-mère irena

Name: palacsinta (crêpes hongroises) de grand-mère irena
Cook time: 30 min
Total time: 550 min
Yield: 5
Ingredients: Crêpes:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1/4 litre d'eau gazéifiée; 130 litres d'huile végétale; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 1/2 cuillère à café de rhum (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du chocolat haché doux-amer; 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du chocolat haché doux-amer; 2 cuillères à soupe de margarine

Ma grand-mère hongroise a fait cela pour nous depuis que nous sommes enfants ... certainement pas des aliments de santé, mais peut-être l'une des choses les plus savoureuses que vous mangiez! Faites-le pour le petit déjeuner ou le dessert.

Ingrédients

Préparation

Combinez la farine et les œufs et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Ajoutez le lait, l'eau gazeuse, l'huile végétale et le sel, puis mélangez. réfrigérer la pâte pendant la nuit.
Pour faire les crêpes, faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen. Retirez la pâte du réfrigérateur et mélangez bien. Versez 60 litres de pâte dans la poêle et faites cuire la crêpe pendant environ une minute.Passez-la et laissez cuire à nouveau minute, ou jusqu’à ce que ce soit doré.Retirez la crêpe de la poêle et placez-la sur du papier ciré.Répétez avec le reste de la pâte en empilant les crêpes tout en les séparant avec du papier ciré.
Pour préparer la garniture, mélangez les amandes hachées, le sucre, le lait, l'extrait de vanille et le rhum (si désiré) dans une casserole.Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit onctueux.Laissez refroidir légèrement avant de remplir les crêpes.
Pour la garniture au chocolat, mélangez l'eau, 130 litres de sucre et le chocolat dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirez la casserole du feu et ajoutez la margarine en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et mélangé.
Répartissez 1 cuillerée à soupe d'amande fourrée sur chaque crêpe, enroulez-les et placez-les sur un plateau (vous en aurez 10 à 15 au total, en fonction de leur taille.) Versez la garniture au chocolat sur le plateau de crêpes roulées.Si vous le souhaitez, réchauffer le plateau au micro-ondes pendant environ 30 secondes avant de servir.