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BONFRANCES
Parenthèse de barman irlandaise
C'est ce qu'on appelle souvent Tea Brack en raison du trempage des raisins secs et des courants dans le thé. jeté à l'arrière de la porte de la maison pour conjurer la pauvreté dans l'année à venir.Il se situe entre un pain et un pain en texture.Le temps de préparation n'inclut pas le trempage d'une nuit des raisins secs et des courants
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs dorés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des groseilles
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des cerises cristallisées (non colorées de préférence)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du zeste confit
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun clair
Préparation
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Faire tremper les raisins secs et les courants dans le thé froid pendant la nuit.
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Chauffer le four à 170 degrés et tapisser un moule à pain de 400 grammes de papier sulfurisé graissé.
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Ajoutez tous les ingrédients restants aux raisins secs, aux courants et au thé froid.
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Remuez bien et versez dans le moule à pain préparé.
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Cuire environ 1,5 heure ou jusqu'à cuisson complète.
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Se conserve bien dans une boîte couverte.
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Servir beurré.
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