Pastitsio (mijoteuse)

Name: pastitsio (mijoteuse)
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12-15
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 600 grammes de boeuf haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Macaronis non cuits de 200 grammes; 4 œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

Extrait de "Fix It and Forget It New Cookbook" de Phyllis Good. Je n'ai pas encore essayé cela, mais je voulais le conserver, car cela me semble une bonne recette de potlucks.Je me demande s'il y a assez de pâtes pour le nombre de portions Cependant, le temps de préparation est estimé.

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons et le bœuf ensemble dans une poêle.Égoutter l'excès de graisse après que le bœuf ait bruni.
Ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan, le piment de la Jamaïque et la cannelle dans la viande et les oignons. Mettez de côté pour refroidir.
Battre ensemble un œuf et le lait et incorporer le tout dans les macaronis non cuits, ainsi que 60 litres de parmesan.
Placez le mélange de macaronis dans une cocotte mijotée de 5 litres.
Fouetter un œuf dans la sauce tomate-viande. Versez-le sur les macaronis dans la cocotte.
Mélanger les deux œufs restants, la farine et la moitié dans un bol et bien mélanger. Ajouter les 190 litres de parmesan restants et fouetter à nouveau.
Versez doucement le mélange moitié-moitié sur la couche de sauce tomate, en essayant de ne pas le déranger si possible. Saupoudrez de noix de muscade.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que les macaronis soient tendres et que la sauce bouillonne sur les bords (vous ne savez pas comment vérifier le macaroni quand c'est au fond, mais c'est ce qu'elle a écrit!).