Pâte à pizza à la semoule de maïs

Name: pâte à pizza à la semoule de maïs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 7 grammes de levure à croissance rapide (2,5 c. À thé); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 1/4 litre d'eau chaude (50 degrés); 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; roquette ou tomates

Cette recette est issue d'une recette appelée Pizzette à la farine de maïs aux trois fromages.Je viens de faire la pâte et improviser les garnitures.La semoule de maïs donne une texture et un goût merveilleux à la pâte.La pâte gèle bien - idéale pour les petits ménages.Les instructions ci-dessous sont pour deux pizzas - mais la recette entière en fait quatre.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, combiner un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la farine, de la levure et du sucre. Lorsque le moteur tourne, verser l’eau chaude.
Arrêtez le moteur et ajoutez le reste des ingrédients. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il forme une boule, puis 15 secondes de plus pour pétrir.
Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir 10 fois. Pour faire deux pizzas, les couper en deux; enveloppez bien la moitié et congelez pendant un mois.
Divisez les morceaux restants en deux. Rouler ou presser chaque moitié en un cercle de 8 ". Transférer sur une plaque à pâtisserie et brosser légèrement ou vaporiser de l’huile d’olive supplémentaire.
Garnir de garnitures préférées, saler et poivrer. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
Remarque 1: la semoule de maïs blanche fonctionne tout aussi bien.Bien que la recette demande de l'eau chaude, j'utilise généralement la température ambiante ou même de l'eau fraîche - l'action du PF peut réchauffer un peu la pâte, donc je préfère laisser un peu plus de temps .
Note2: toppings must be thinly sliced; meats and some veggies should be cooked - this pizza is in the oven only a short time.I've never used a pizza sauce with this - if you do and it works, let us know!

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