Penne, poulet et brocoli à la sauce gorgonzola

Name: penne, poulet et brocoli à la sauce gorgonzola
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes de penne non cuites; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bouquets de brocoli frais; 1 cuillère à soupe d'eau; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 9 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 large onion, chopped; 6 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 litre de bouillon de poulet; Vin blanc de 190 litres ou bouillon de poulet supplémentaire; Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant (170 grammes) de fromage gorgonzola émietté

Je suis venu avec cette recette dans ma tentative de recréer un repas dans un restaurant européen. La riche sauce Gorgonzola se marie bien avec le poulet et les pâtes.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, placez le brocoli et l'eau dans un petit bol allant au micro-ondes.Couvrez et passez au micro-ondes à puissance maximale de 2 à 2,5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer et garder au chaud. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans le reste du beurre jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajouter graduellement le bouillon et le vin.Emener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu à doux; incorporer le fromage jusqu'à homogénéité
Égoutter les pâtes et le brocoli; ajouter au mélange d'oignon. Ajouter le poulet; chaleur à travers. Assaisonner avec du poivre.