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Pépites de maïs
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger le maïs en crème et le maïs en grains égoutté.Mettez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis enduisez-la d'huile végétale ou d'un aérosol de cuisson. Versez ensuite le mélange de maïs à la cuillère à soupe sur heures.
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Faites chauffer un centimètre d'huile à 170 degrés (175 C) dans une grande poêle profonde ou remplissez une friteuse d'huile conformément aux instructions du fabricant.
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Mélanger ensemble la semoule de maïs, la farine, le blanc d'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un bol moyen. Trempez les croquettes de maïs congelées dans la pâte et faites-les revenir rapidement dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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