Petits gâteaux moelleux aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème décadent (végétalien)

Name: petits gâteaux moelleux aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème décadent (végétalien)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes en conserve (mélangées jusqu'à consistance lisse); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine; 450 g de sucre glace; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes, pelées et râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'ananas broyé (égoutté); 450 g de fromage à la crème végétalien (j'utilise du tofutti); 220 g de margarine végétalienne; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 450 g de sucre glace

Ingrédients

Préparation

POUR LES CUPCAKES.
Dans un petit bol, mélanger la poudre à pâte et les pommes mélangées à un mélange mousseux et laisser de côté jusqu'à l'étape 3.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajouter le mélange d'huile, de carottes, d'ananas et de pomme et bien mélanger
Répartir le mélange dans des doublures de 6 litres.
Cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Cool avant le glaçage.
POUR LE GLAÇAGE.
Crémer le fromage à la crème végétalien, la maragrine et la vanille. (Un mélangeur électrique sauve vos bras :))
Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.