Petits joyaux avec vinaigrette au fromage bleu

Name: petits joyaux avec vinaigrette au fromage bleu
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à soupe de double crème; 99 grammes d'huile d'olive; 57 grammes de fromage Stilton ou 57 grammes d’autre fromage bleu (j’ai utilisé le bleu danois); 2 petites gemmes de laitue (je l'ai fait avec de la romaine tranchée et avec de très bons résultats); 2 green onions, finely sliced; 1 cuillère à soupe de sucre ou 1 cuillère à soupe de substitut de sucre (la recette ne le préconisait pas, c'est ma préférence, mais j'ai trouvé que cela ajoutait une belle saveur à la); sel et poivre

Ingrédients

2 petites gemmes de laitue (je l'ai fait avec de la romaine tranchée et avec de très bons résultats)
2 green onions, finely sliced
1 cuillère à soupe de sucre ou 1 cuillère à soupe de substitut de sucre (la recette ne le préconisait pas, c'est ma préférence, mais j'ai trouvé que cela ajoutait une belle saveur à la)
Sel et poivre

Préparation

Préparez la vinaigrette en fouettant le vinaigre et la crème avec un peu d'assaisonnement et le sucre, puis incorporez graduellement l'huile et le fromage émietté.
Couper les salades en quartiers et les disposer sur une assiette.
Arroser la vinaigrette et répartir sur les oignons verts.