Pétoncles à l'ail avec pâtes aux cheveux d'ange

Name: pétoncles à l'ail avec pâtes aux cheveux d'ange
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 20 gros pétoncles, muscle enlevé; 227 grammes de pâtes de cheveux d'ange; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 113 grammes de roquette

Faites et partagez cette recette de Pâtes Saint Jacques à l 'ail avec poils d' ange à partir de.

Ingrédients

Préparation

Lavez les pétoncles et séchez-les bien avec une serviette en papier.
Cuire les pâtes dans de l'eau salée, égoutter et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile pour l'empêcher de coller.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 c. À soupe d'huile dans la poêle, ajoutez l'ail et faites cuire pendant quelques secondes.Ajoutez le vin, le jus de citron et retirez du feu.
Saler et poivrer les coquilles Saint-Jacques et les faire griller environ une minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Réchauffer doucement le mélange à l'ail, ajouter la roquette et remuer à feu moyen pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ramolli.
Mélangez les pâtes avec le reste de l'huile et les pétoncles.