Pétoncles géants au beurre citronné

Name: pétoncles géants au beurre citronné
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pétoncles de mer de 400 grammes ou pétoncles de baie de Nantucket de 400 grammes; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 citron coupé en deux; 3 cuillères à soupe de persil plat haché frais; 1 cuillère à soupe de câpres

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Saupoudrer les pétoncles de farine.
Secouer et faire sauter de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Saler et saler
poivre.Drainer l'excès d'huile et garder poêle loin de la chaleur.Drop dans beurre, persil,
câpres et une pincée de citron frais.Shake ensemble.Servez à la fois.