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Pizza feta aux épinards
Vous ne manquerez pas la sauce tomate et le pepperoni lorsque vous mangerez cette pizza de Wilma Lombardo à Santa Fe, au Nouveau-Mexique.Le garlic, l’oignon et le basilic garnissent les épinards et le fromage.
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Ingrédients
- 190 litres d'eau (70 ° à 80 °)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine à pain
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- GARNITURE:
- 1/8 cuillère à café de sel à l'ail
- 1/8 cuillère à café de sel à l'ail
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des épinards frais hachés
- 1 small red onion, sliced and separated into rings
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
Préparation
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Dans le moule de la machine à pain, placer les six premiers ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionner le réglage de la pâte (vérifier la pâte après 5 minutes de mélange; ajouter 1-2 cuillères à soupe d'eau ou de farine si nécessaire).
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Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Maintenez la pâte pendant 1 minute.Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
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Rouler dans un cercle de 12 po. Transférer dans un plat graissé de 12 po.Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à gonflement, environ 20 minutes.
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Saupoudrer avec de l'ail et du sel d'ail.Couvrir avec les épinards, l'oignon, les champignons, les fromages et le basilic.Cuire au four à 35 ° C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
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