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Poisson grillé à la sauce au beurre et aux câpres
Étant élevé dans le nord-ouest du Pacifique, nous avions accès à tous les poissons imaginables. Ma sœur (cuisinière fabuleuse) a appris très tôt que KISS est la meilleure règle pour servir du poisson! La sauce est légère, mais pleine de saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril.
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Tapisser les plaques à pâtisserie de filets.
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Faire griller un centimètre de la chaleur, environ 7,66 13 minutes au total pour les filets fins, environ 25 minutes au total pour les poissons d'environ un centimètre d'épaisseur.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
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Ajouter le vinaigre et les câpres. Chaleur à travers.
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Retirer du feu. Incorporer le persil.
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Assiette le poisson.
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Verser un peu de sauce sur chaque filet.
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